Operatur Aħbarijiet
UK – Il-każinò tal-“liċenzja kbira” ta' Leeds jaħtar Kap tal-Ikel u x-Xorb
By Phil - 25 ta’ Jannar 2017
Victoria Gate Casino, l-akbar każinò fit-tramuntana tal-Ingilterra u l-Iskozja, għamel it-tielet ħatra ewlenija tiegħu, billi semmiet lil John Davies bħala Kap tal-Ikel u x-Xorb.
Is-Sur Davies, li ilu fl-industrija tal-ikel u x-xorb għal aktar minn 25 sena f’postijiet madwar ir-Renju Unit u l-Ewropa, qed imexxi l-elementi tal-ikel u x-xorb fid-destinazzjoni ta’ divertiment u logħob ta’ bosta miljun lira.
Is-Sur Davies huwa wieħed minn aktar minn 200 impjegat li se jkunu impjegati fil-każinò l-ġdid tal-‘liċenzja kbira’ li se jkun it-tielet l-akbar każinò fir-Renju Unit meta jitnieda nhar il-Ħamis, 26 ta’ Jannar.
Qabel ma ngħaqad ma’ Global Gaming Ventures – l-operatur ta’ Victoria Gate Casino – is-Sur Davies ħadem għal gruppi ta’ lukandi bħal InterContinental, Marriott u Principal Hayley, madwar ir-Renju Unit u l-Ewropa u ħadem ukoll fi Yorkshire bħala parti mit-tim ta’ Senior Catering Management f’York Racecourse.
Is-Sur Davies qal: “L-ikel u x-xorb huma parti integrali mill-offerta fil-Victoria Gate Casino – mhux biss dwar il-logħob iżda li tipprovdi offerta eċċitanti li tħajjar lill-viżitaturi biex ikollhom esperjenza mill-aqwa tal-każinò. Il-viżitaturi se jkunu ġejjin mill-bibien purament biex igawdu ikla jew xarba u għalhekk ħriġna b’għażliet li jġibu l-għajn li jkopru kollox minn snacks u nibbles sa ikliet li jispikkaw u cocktails tal-firma. L-enfasi hija fuq il-kwalità, u għalhekk qed inpoġġu l-prodotti ta’ Yorkshire fil-qalba tal-menu.”
Victoria Gate Casino jinkludi tliet postijiet - Live Bar, Curve u V Restaurant.
Live Bar għandu sħubija ma' Molson Coors u jaġixxi bħala ċ-ċentru tal-każinò, bi skrins mill-aktar avvanzati minn ħajt għal ħajt li juru l-aħħar azzjoni sportiva.
Sadanittant, Curve hija l-bar tal-cocktail, xampanja u craft beer tal-post u hija msieħba ma' Moët u Chandon. Joffri wkoll menu li jdur li jinkludi birer minn birreriji lokali.
V Restaurant se jkollu ambjent informali stil brasserie, bl-użu ta’ ingredjenti ta’ oriġini lokali biex jinħolqu platti ta’ l-aqwa kwalità mill-favoriti tad-dar tradizzjonali sal-kċina Pan-Asjatika.
Fornituri lokali jinkludu ismijiet rispettati sew bħal Sykes House Farm ħdejn Wetherby, R. Bethell – bejjiegħ tal-ħut tar-raba’ ġenerazzjoni f’Leeds Kirkgate Market – u l-fornitur Threshfield tal-frott u l-ħaxix ibbażat fuq Guiseley.
York Coffee Emporium intgħażel biex iforni marka ta’ kafena ta’ kwalità inkaljata, u servizz ta’ valet tal-persunal tal-mejda se jkun disponibbli għal dawk li jilagħbu fil-imwejjed tal-każinò u l-magni tal-logħob.
Is-Sur Davies żied jgħid: “Kienet sfida ġdida li jinħoloq menu divers għat-tipi kollha ta’ viżitaturi – minn gamers li jixtiequ snack ta’ malajr għal nies bilqiegħda li qed ifittxu li jgawdu platti li jispikkaw – u ħadt pjaċir ħafna nesperimenta b’diversi. ideat u kunċetti. Ninsabu eċċitati li n-nies jiġu u jippruvawhom huma stess issa.”
Il-Victoria Gate Casino se jokkupa 50,000 sq ft u jpoġġi flimkien ma’ John Lewis fil-quċċata tal-iżvilupp il-ġdid ta’ Victoria Gate tal-belt.
